陜西新東方教你排骨醬燜藕的做法
2014-09-23
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文章摘要：蓮藕和排骨非常適合初秋進補，尤其是蓮藕潤秋燥，美味不可少。秋分之際，陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校為你推薦排骨醬燜藕，肉質(zhì)的香嫩融合蓮藕的清香，吃起來非常過癮……
蓮藕和排骨非常適合初秋進補，尤其是蓮藕潤秋燥，美味不可少。秋分之際，陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校為你推薦排骨醬燜藕，肉質(zhì)的香嫩融合蓮藕的清香，吃起來非常過癮！
【主料】排骨適量、蓮藕適量
【調(diào)料】蔥姜適量、辣椒適量、老鹵湯適量、鹽和雞精適量
1、排骨焯水；
2、熱鍋涼油，爆香料頭（蔥姜辣椒）；
3、倒入排骨炒到表面焦黃，入料酒加水燒開，開中小火20分鐘；
4、加入蓮藕繼續(xù)燜上30分鐘以上直至軟爛，加鹽、雞精大火收汁即可。
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