初冬時(shí)節(jié)家常美食——豆腐肉丸

初冬時(shí)節(jié)，寒風(fēng)凜凜，來一鍋豆腐肉丸，暖身又暖心。肉丸鮮美，豆腐嫩滑，陜西新東方烹飪學(xué)校手把手教您！這道家常美食千萬不要錯(cuò)過哦！

【主料】豆腐400g,豬肉200g,雞蛋1個(gè)

【輔料】油、鹽、淀粉20g、生姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、黑胡椒粉適量

【制作方法】

1.豬肉剁成末，蔥姜蒜切成末；

2.雞蛋攪拌均勻后，加入肉末、蔥姜蒜末、黑胡椒粉，拌勻；

3.將豆腐捏細(xì)，與肉末充分?jǐn)嚢瑁�加入淀粉、適量鹽，充分拌勻；

4.盤子抹上少許油，將豆腐肉末混合材料搓成丸子；

5.鍋里加油，燒到六成熱，下入豆腐丸子炸至金黃出鍋；

6.炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮湯。

【溫馨小貼士】

1.豆腐和肉末要充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

2.搓丸子的時(shí)候在手上抹上少許油。