西安西點學(xué)校教你：芒果慕斯杯

香甜的芒果混合奶油的濃郁，每舀一口在嘴里，味蕾都是美妙的觸覺。熟透的果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩、很甜，芒香味濃。本期烹飪學(xué)堂，西安西點學(xué)校教你——芒果慕斯杯！

【材料】

淡奶油120克、牛奶100毫升、芒果100克、糖10克、吉利丁片8克、裝飾芒果1半

【制作方法】

1、吉利丁片用清水泡軟，芒果去皮切塊備用；

2、吉利丁片放入牛奶中，煮至融化后關(guān)火放涼；

3、將放涼的牛奶加入芒果，用料理機攪打成牛奶果泥；

4、淡奶油加糖，打至出現(xiàn)紋路不會馬上消失的狀態(tài)，加入牛奶芒果泥拌勻；

5、裝入杯中，放入冰箱冷藏4小時以上即可。

芒果花制作

【材料】芒果半個

【制作方法】

1、芒果去皮，避開果核，切成塊，然后再切成薄片

狀，取一片芒果肉卷起來當(dāng)花心放置在芒果慕斯上；

2、將剩余芒果肉圍著花心擺放一圈，圍成自己想要的大小即可。