陜西新東方教你：火爆毛肚的做法

毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。今天的烹飪學(xué)堂，陜西新東方教你秋葵蝦球的做法，快來學(xué)學(xué)吧！

食材：

毛肚150g

調(diào)料：白糖2g、精鹽2g、雞精2g、辣妹子醬5g、干辣椒150g

小料：姜5g，蒜5g、小蔥15g

制作方法：

1、采用直刀切的方法將干辣椒切成節(jié)

2、姜蒜切片、小蔥切段

3、鍋中置油，燒至3成左右下入干辣椒、姜、蒜，辣妹子醬炒出香味，下入毛肚翻炒

4、加入鹽、雞精、白糖翻炒均勻

5、出鍋裝盤、成菜