文章摘要:春暖花開(kāi)日,味蕾綻放時(shí)。若在此時(shí)此刻,焗烤一只肥碩鮮美的波士頓龍蝦,那滋味一定妙不可言……
春暖花開(kāi)日,味蕾綻放時(shí)。若在此時(shí)此刻,焗烤一只肥碩鮮美的波士頓龍蝦,那滋味一定妙不可言。據(jù)陜西西餐學(xué)校新東方廚師介紹,波士頓龍蝦譽(yù)滿全球。此蝦生活于寒冷海域,肉質(zhì)嫩滑細(xì)致,富含維生素A、C、D等多種微量元素豐富,備受歡迎。
【食材】波士頓龍蝦、牛油、蒜蓉獨(dú)蒜5個(gè)、馬蘇里拉芝士絲、檸檬適量
【制作方法】
1、龍蝦清洗干凈后,利用筷子在尾部放尿;
2、將龍蝦頭、爪與龍蝦身分開(kāi),用腌料腌制片刻;
3、將馬蘇里拉芝士絲、蒜蓉分別放在龍蝦上至180度烤箱烤至表面金黃色,根據(jù)個(gè)人需求滴檸檬汁即可享用。
剛出爐的“波士頓芝士焗龍蝦”噴香四溢,龍蝦肉剛剛焗熟,爽口彈牙,蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士,香醇滿溢口中。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門(mén)人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
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