愚人節(jié)帶你盤點那些“忽悠”我們的菜

每年公歷的4月1日是備受年輕人喜歡的愚人節(jié)（April Fool's Day）。這個節(jié)日也被稱為萬愚節(jié)、幽默節(jié)，大家喜歡在輕松愉悅的氛圍中娛樂整蠱，以達到放松身心的目的。但是你知道么？這么多年來我們都被泱泱五千年的美食菜名所忽悠，西安新東方廚師學校小編這就帶你領略“舌尖上的愚人節(jié)”，看看那些年來“忽悠”我們的菜！

【魚香肉絲沒有魚】

魚香肉絲是川菜的傳統(tǒng)味型之一，成菜具有的魚香味。多使用青紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、醋等調味，因為此法源于四川地區(qū)獨有的烹魚調味方法，故“魚香”之說因此得名。

【松鼠桂魚沒松鼠】

松鼠桂魚是江蘇蘇州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，是當地宴席上的必備佳肴。這道菜不僅色香味美，更讓人驚奇的是，當炸好的形似“松鼠”的鱖魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它竟真的會像一只松鼠那樣“吱吱”的叫起來。

【螞蟻上樹沒螞蟻】

螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。通常由粉條、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味。

【麻婆豆腐沒麻婆】

麻婆豆腐是典型的四川省傳統(tǒng)名菜，“麻、辣、鮮、香”勾起無數人的饞蟲。此菜大約在清代同治年間，由成都市的一家名為“陳興盛飯鋪”的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)，因為其臉上有麻點，人稱麻婆，所以由她發(fā)明的這道菜就叫做麻婆豆腐。

【佛跳墻沒有佛】

佛跳墻是福州的漢族名菜，又名滿壇香、福壽全，其做法聽上去較為奇葩，是把相當多的蔬菜、肉類、海鮮放在一起小火慢燉而成，但味道卻令人垂涎三尺。相傳，這道菜是清朝道光年間福州聚春園老板鄭春發(fā)所研制，而其名則取自“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”這首詩中。