備戰(zhàn)高考新東方營養(yǎng)師教你如何吃出好狀態(tài)？

高考臨近，在緊張的備考階段，不僅孩子壓力山大，萬眾家長也是操碎了心。如何科學安排健康飲食？如何讓孩子們吃得營養(yǎng)，能以百分百的狀態(tài)迎戰(zhàn)高考？別著急，咱們向西安新東方烹飪學校營養(yǎng)師取取經(jīng)吧！據(jù)陜西新東方中國級營養(yǎng)師李老師介紹，高考期間的飲食好遵循“3+2”原則，有哪3樣食物是不能吃的呢？

1、涼拌菜

高考期間，盡量不吃涼拌菜和鹵菜。涼拌菜，首先在清洗環(huán)節(jié)，很可能會有病菌殘留；其次，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起沖突引發(fā)腸胃炎。

2、利尿水果

現(xiàn)在正是各類瓜果上市的季節(jié)，但是考生卻不宜多吃，因為這兩樣水果都是利尿的，吃完之后上廁所會比較頻繁，不僅影響了考生的思路，也耽誤了短暫的考試時間。睡前吃利尿水果更是影響睡眠，所以建議家長，這一階段一定少給孩子吃。

3、咖啡

一些含糖的飲料在吃飯前好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進餐時的食量�？忌荚嚽翱梢院纫恍┎杓翱Х龋欢ú灰珴�，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質(zhì)量。陜西烹飪培訓學校新東方特別提醒考生，在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。

那么，除了以上3種不能吃的食物之外，那可以吃些什么呢？

1、維生素B族食物

面對備戰(zhàn)高考吃什么有營養(yǎng)的問題，西安廚師學校新東方的老師建議大家，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素B族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現(xiàn)代人來說非常的重要。　

含維生素B的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的B族維生素為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有B族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。

2、富含鈣和鎂的食物

西安新東方廚師學校老師特別提出，在考生的晚餐中還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質(zhì)是天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥狀，對用腦量大的考生尤為重要。