成功學(xué)子張文杰：成功，從走向陜西新東方烹飪學(xué)校開始

工作單位：西安就這樣餐飲管理有限公司

職務(wù)：廚師長

年薪：13w

專業(yè)：大廚精英

畢業(yè)時間：2018.4

“人應(yīng)該支配習(xí)慣，而決不能讓習(xí)慣支配人，一個人不能去掉他的壞習(xí)慣，那簡直一文不值。這是來自奧斯特洛夫斯基的名言，也是我喜歡的一句話，并且鞭策自己不斷突破現(xiàn)狀的座右銘。”他就是大廚1626班優(yōu)秀畢業(yè)生張文杰，目前在樓蘭古麗漢神店擔(dān)任廚師長，年薪13萬。

關(guān)于美食，有很多令人向往的描述，“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀”“酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香”。民以食為天，無論什么時候，美食，都是人們無法抗拒的。正是懷揣著對美食的向往，選擇進入一家酒店工作，但由于專業(yè)技能的欠缺，一直沒有取得進一步的提升。一次偶然的機會，朋友幫我介紹去陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。剛踏入校園的時候，心中既滿懷著對新鮮知識的期許，又有著對未知校園生活的憂慮。

談起校園時光，張文杰滿懷欣喜的說道：讓自己印象深刻的還是那個詼諧幽默、嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)的啟蒙導(dǎo)師，他總會在我們覺得學(xué)習(xí)枯燥無味的時候引導(dǎo)我們主動學(xué)習(xí)、愛上學(xué)習(xí)，體會成為一名合格的烹飪“接班人”到底需要具備那些技能。在他的課堂上，無論是刀工、翻鍋，還是后來的炒菜、雕刻、宴席等課程考核，李老師都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求我們，他告訴我們：每個人踏進學(xué)校都是為了實現(xiàn)心中的夢想，”但在這期間，你需要用700多個日夜的汗水和淚水去澆灌，這樣，才能更好為將來就業(yè)打下夯實的基礎(chǔ)。

畢業(yè)后，在各大企業(yè)激烈的宣講中，終選擇西安就這樣餐飲管理有限公司，進入崗位后，一開始也是從基礎(chǔ)崗位干起，但并沒有因此眼高手低，他始終覺得，這并非是“千里馬常有，而伯樂不常有”的境遇，只有具備充實的才華，才會逐步得到企業(yè)的肯定，被大家看到自己的發(fā)光點。在這家企業(yè)，不光學(xué)到了扎實的專業(yè)后廚技能知識，更多的是企業(yè)的運營管理模式，覺得企業(yè)廣闊的發(fā)展前景，還需要不斷的積累經(jīng)驗，虛心好學(xué)，與企業(yè)共同成長。