淺談廚師就業(yè)與部隊發(fā)展所需

對許多將要畢業(yè)的學(xué)子們來說，當前令人皺眉發(fā)愁的是就業(yè)問題。而對于一個“學(xué)有成”的廚師人才來說，選擇好的就業(yè)單位是今后在“廚場”打拼的第一步，也是十分關(guān)鍵的一步。那么該選擇怎么樣的就業(yè)單位呢？是選擇大酒店？是選擇機關(guān)單位？還是選擇個體小商鋪？筆者認為，從長遠發(fā)展的角度立足，可以選擇部隊，當今社會也有許多人選擇在部隊做廚師，展一技之長。那有人就問了，部隊不是有自己的炊事班嗎？我們地方廚師能立足嗎？下面就由福州新東方烹飪學(xué)校為你解讀部隊廚師的優(yōu)勢所在吧。
首先，或許在許多人眼中，部隊伙食就是“饅頭配稀飯”，部隊廚師做的就是“大鍋飯”。卻不知隨著部隊各種任務(wù)的變化，尤其是機動作戰(zhàn)部隊，為適應(yīng)多樣化的任務(wù)需求對飲食的要求也提升，從當初的吃得飽到現(xiàn)在的吃得好、吃出營養(yǎng)、吃得有保障。因而，對部隊廚師的要求也相應(yīng)地加強，從會做“大鍋飯”到會營養(yǎng)搭配、會地方特色菜系。
其次，部隊素來以培養(yǎng)人才為一貫宗旨，部隊廚師不僅僅是簡單地“炊事員”，同時也是部隊培養(yǎng)士兵除本身軍事素質(zhì)外、掌握一技之長的“好教員”。部隊廚師系統(tǒng)地對部隊官兵進行營養(yǎng)學(xué)、飲食衛(wèi)生學(xué)、菜肴成本核算、雕花拼盤技術(shù)等理論知識的培訓(xùn)，讓部隊官兵不僅吃得好、吃得健康，而且具備一定的健康知識及在廚藝方面的提高和拓展。根據(jù)陜西新東方烹飪學(xué)校從相關(guān)的媒體報道了解到，如地方武警、消防部隊等都有特別聘請地方廚師到部隊駐地擔(dān)任廚師教員，組織部隊官兵觀摩學(xué)習(xí)，并為部隊后勤建設(shè)工作服務(wù)。
再次，作為部隊廚師，享受的福利待遇與地方相比較，不會存在很大的差異。而且，在部隊工作也能很好地培養(yǎng)良好的工作作風(fēng)和多方面地塑造自己。
因此，在面對當前各種就業(yè)選擇的茫然時，陜西新東方烹飪學(xué)校推薦選擇部隊廚師應(yīng)該是更好的選擇。