酸辣粉制作培訓|創(chuàng)業(yè)指南|小成本創(chuàng)業(yè)項目推薦：酸辣粉

酸辣粉——集“麻、辣、鮮、香、酸”于一身，提及它的名字，就讓我喉頭發(fā)緊，雙唇微張，無意識地吞咽口水，想象著呲溜呲溜得一口一口吃到嘴里，最后連一口湯都不會剩下，賊~過~癮~就算對于不愛吃辣的人，只要吃一口它，也情愿“淚流滿面”的吃完它！真可謂是：酸辣粉虐你千萬遍，你仍待它如初戀。

酸辣粉不僅讓食客欲罷不能，更是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。為滿足創(chuàng)業(yè)者的需求，陜西新東方烹飪學校特開設酸辣粉課程，學員學成之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開店。

培訓時間

不限學習時間，學會為止。一般學習2~3天左右，根據個人掌握情況而定。

培訓內容

1.介紹酸辣粉所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識；

2.泡粉、炸花生、調汁、加骨頭湯、放菜等全部手把手教學；

3.秘制醬料、核心大料的比例及選擇技巧，以及醬料調制技巧；

4.粉和秘制調料的配比及制作技巧；

5.成品裝碗，各種調料的標準和比例，色香味標準的判斷和調整技巧；

6.開店實戰(zhàn)指導包含(選址、裝修、采購、盈利模式等)

店面指導

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、開店選址或流動經營的相關指導。