我校秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽今日舉行

經(jīng)過昨夜一場大雨，清晨涼風(fēng)習(xí)習(xí)，水洗的天空格外湛藍(lán)，陜西新東方師生齊聚操場開始了今天的刀工比賽。這次秋季教學(xué)文化節(jié)刀工比賽共有12個班級240位選手參賽，每班比賽時間為5分鐘，經(jīng)過去皮、切片、切絲，自由發(fā)揮等環(huán)節(jié)，評出冠亞季軍各一名。同學(xué)們熱情高漲，早早地就來到了操場，圍坐在賽場邊為選手們加油吶喊。

聚焦賽場

賽場上，隨著裁判員一聲令下，選手們迅速地洗滌，切配，成片，成絲，晶瑩薄透的蘿卜片，寬窄均勻的土豆絲呈現(xiàn)在大家面前，“看那個，好美哦！”現(xiàn)場觀眾指著一個蘿卜雕花驚嘆道。從選手們的表現(xiàn)可以看出同學(xué)們較好的刀工水平，經(jīng)過在陜西新東方的專業(yè)訓(xùn)練大家都掌握了基本的刀工要領(lǐng)。

“好厲害，好棒哦~！”令同學(xué)為之驚嘆的是川研1303班，1205班的盲切和川研1303班選手帶來的手臂上切黃瓜，當(dāng)?shù)遁p觸手臂的瞬間在場所有人都屏息而視，生怕會切到手臂，緊張而驚險的1分鐘，有驚無險，終同學(xué)的手臂完好無損，完美的黃瓜作品出爐！

手臂上切黃瓜

西點班美女文藝表演助興

緊張激烈的比賽漸入高潮，西點班美女帶來了熱辣的舞蹈表演。動感的音樂，青春洋溢的舞姿，將比賽推入高潮，同學(xué)們齊聲歡呼鼓掌。

“新東方的同學(xué)真是多才多藝，我的小孩挺內(nèi)向的，希望在這樣的氛圍中能慢慢變得開朗起來。”一位來校參觀的家長告訴筆者。

鄭老師宣布比賽結(jié)果

終，經(jīng)過為時2個多小時的角逐，比賽結(jié)果揭曉，川研1205摘得桂冠，川研1303和1302分別獲得亞軍和季軍。

在烹調(diào)中，人們常從色香味形意等角度來評判一道菜肴，練就一副好刀工不僅可以使菜品看起來賞心悅目，而且，經(jīng)過刀工處理的食材更易入味，吃起來更有口感。精湛的刀工技藝是優(yōu)秀廚師必備的技藝，“本次比賽豐富了同學(xué)們的校園生活，通過比賽也激勵學(xué)生們更加用功地去練習(xí)基本功。”后老師對此次比賽做了總結(jié)。