文章摘要:牛肉餅是我們生活中常見的食物,聞著香氣撲鼻,外酥松脆香、里鮮嫩微辣。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
牛肉餅是我們生活中常見的食物,聞著香氣撲鼻,外酥松脆香、里鮮嫩微辣。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
主料:面粉、牛肉餡適量
輔料:蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻適量
做法:
1、面粉加酵母水和成面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵。
2、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。
3、蔥頭切成沫。
4、蔥頭沫放到牛肉餡里調(diào)勻。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分成劑子,搟成皮包入肉餡。
6、全部做好成餅,封口面刷水沾上芝麻。
7、餅鐺預(yù)熱好刷油,放入餅,封口朝下,蓋上餅鐺。
8、加熱2分鐘翻面,倒入半小碗水,蓋上餅鐺。
9、水干就可以出鍋了,外酥里嫩的牛肉餅做好了。
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