學(xué)烹飪-青椒肉絲的做法
文章摘要：辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，適當(dāng)?shù)爻岳苯房梢源龠M(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
食材準(zhǔn)備：
青椒 100克，里脊肉 250克，蔥姜 適量，蒜瓣 2粒，料酒 10毫升，生抽 15毫升，白糖 3克，鹽 3克，香油 適量
做法步驟：
1.里雞肉洗凈切絲，加入鹽，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均勻備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入肉絲翻炒之變色盛出備用。
3.炒鍋再加少許油燒熱倒入青椒絲翻炒。
4.加入生抽，鹽，糖翻炒均勻；
5.再把炒過(guò)的肉絲倒入翻炒，淋入香油關(guān)火。
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門(mén)人才
西點(diǎn)烘焙專業(yè)
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西餐料理專業(yè)
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