紫菜湯治感冒,神奇療效

2012-09-27 534

文章摘要:秋季感冒的人比較多,吃點(diǎn)什么能治療和預(yù)防感冒呢?今天陜西新東方烹飪學(xué)校強(qiáng)力為您推薦以下這幾款紫菜湯。

紫菜湯治感冒,神奇療效
紫菜湯治感冒,神奇療效

秋季感冒的人比較多,吃點(diǎn)什么能治療和預(yù)防感冒呢?今天陜西新東方烹飪學(xué)校強(qiáng)力為您推薦以下這幾款紫菜湯。

紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時(shí)珍所著《本草綱目》中就有記載,紫菜可以“主治熱氣,癭結(jié)積塊之癥”。紫菜雖為植物,卻有著海鮮特有的鮮香,因此受到很多人的喜愛。不僅如此,紫菜營養(yǎng)也是異常豐富。合理搭配其他材料,更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經(jīng)常飲用,可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會更加明顯。

紫菜素有“長壽菜”之稱,每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克,與大豆含量相當(dāng),還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營養(yǎng)更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。

本方中豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳,味美湯鮮,易于吸收,為老年高脂血癥患者所適用。

需要注意的是,紫菜每次食用15克為好。食用前好用清水泡發(fā),并換一兩次水,以清除污染物。紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應(yīng)少吃。

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