牛奶的敵人你知道是誰嗎？

很多人經(jīng)常喝完牛奶會感到不舒服，為什么會這樣呢？今天陜西新東方烹飪學(xué)校告訴大家，你可能吃了這些東西了。

果汁不能隨便搭

有些人喜歡追求新鮮口感的牛奶口味，將果汁和牛奶混搭在一起飲用，以為這樣調(diào)配出果汁牛奶，還融合了果汁的營養(yǎng)。其實(shí)這樣的搭配是錯誤的！營養(yǎng)專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝集、沉淀的情況，導(dǎo)致人體難以消化、吸收。更嚴(yán)重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。

橘子不能立即吃

有一部分人，喜歡喝完牛奶后，再來個“奶后”水果，但是攝入水果也要注意，像橘子這樣的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶后，起碼在一個小時內(nèi)不能馬上吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)，容易與橘子中的果酸發(fā)生凝固反應(yīng)。這樣會影響牛奶的吸收和消化。當(dāng)然，不止橘子，其他的酸性水果也是不能立即吃的。

糖不可額外添

在這涼爽的初秋，暖暖的牛奶添加點(diǎn)糖，能讓牛奶變得更加香甜，容易入口。但實(shí)際上，這樣的做法也是錯誤的。牛奶加熱并放入糖，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。專家建議，如果真要添加糖，可以等到牛奶煮好后放涼，這個時候放糖才不會影響健康。

巧克力不能隨意配

巧克力味的牛奶很多人非常喜歡，但其實(shí)這是一個很大的誤區(qū)，牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會結(jié)成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴(yán)重者會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢的現(xiàn)象。