酸辣蕨根粉

2013-09-01 264

文章摘要:今天陜西新東方的老師教我們做蕨根粉,蕨根粉是從蕨菜的根部提煉出來(lái)的淀粉類做成的粉絲食品。蕨是一種在世界上分布較為廣泛的植物,許多人以蕨的嫩芽為食,也從中提取淀粉做成粉絲。中國(guó)的蕨菜主要分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等深山地區(qū)。很多人都喜歡

酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉

今天陜西新東方的老師教我們做蕨根粉,蕨根粉是從蕨菜的根部提煉出來(lái)的淀粉類做成的粉絲食品。蕨是一種在世界上分布較為廣泛的植物,許多人以蕨的嫩芽為食,也從中提取淀粉做成粉絲。中國(guó)的蕨菜主要分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等深山地區(qū)。很多人都喜歡將蕨根粉制作成不同口味的菜肴,然而酸辣蕨根卻是受歡迎的做法之一。今天有幸跟隨陜西新東方教師學(xué)做酸辣蕨根粉,朋友們快來(lái)跟隨小編的腳步看看老師是怎樣做的吧。

主料:

蕨根粉

配料:

大豆芽、青紅椒、香菜、菠菜

調(diào)料:

鹽、味精、紅醋、紅油、生抽、十三香、熗油

制作步驟:

1、燒開(kāi)水,將蕨根粉打開(kāi)包裝,用開(kāi)水泡,泡至心軟漲開(kāi)時(shí),控干水分,晾涼。

2、另燒水,將菠菜和大豆芽焯熟,冰涼,青紅椒切細(xì)絲,香菜切小段。

3、主配料放盆內(nèi),調(diào)入鹽、味精、生抽、紅醋、紅油、熗油、十三香拌勻。

經(jīng)過(guò)教師的精心烹制一道酸辣適口的涼菜終于出爐,嘗一口,勁道爽滑,酸辣適口,相當(dāng)不錯(cuò)!

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