【二十四節(jié)氣雨水篇】——西芹百合

2014-02-19 351

文章摘要:這道菜做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,味道卻特別的怡人,只用到一種調(diào)味料——鹽,味道卻層出不窮,清香四溢,世界文明在中國(guó),天下美食盡在新東方。

【二十四節(jié)氣雨水篇】——西芹百合
【二十四節(jié)氣雨水篇】——西芹百合

當(dāng)太陽(yáng)行經(jīng)黃經(jīng)330°時(shí),正是二十四節(jié)氣的第二個(gè)節(jié)氣——雨水。此時(shí),氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。在雨水節(jié)氣之后,隨著降雨有所增多,寒濕之邪易困著脾臟,故雨水前后應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)護(hù)脾臟。

雨水節(jié)氣:食蔬果,忌肥膩,少酸多甘,健脾增氣。

飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。又由于此時(shí)氣候較陰冷,可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ),如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。

二十四節(jié)氣,不時(shí)不食,其養(yǎng)生之法在中華大地已傳承千年,流傳甚廣。作為烹飪行業(yè)正宗的新東方烹飪,一直以來(lái)關(guān)注不同時(shí)節(jié)養(yǎng)生方法。今日,陜西新東方烹飪向大家推薦適合雨水節(jié)氣食用的養(yǎng)生飲食——西芹百合。

 

【西芹百合】

所需食材:鮮百合、西芹、銀杏、枸杞、食鹽、白糖、雞精、色拉油、生姜、水淀粉

制作方法:1鮮百合剝開(kāi)、洗凈瀝干,枸杞洗凈備用;

2西芹洗凈,削去表面的老皮,西芹斜切成片過(guò)開(kāi)水,放入焯好的西芹百合銀杏,撒入枸杞;

3調(diào)入鹽、白糖、雞精,用水淀粉勾芡,翻炒均勻,出鍋。

這道菜做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,味道卻特別的怡人,只用到一種調(diào)味料——鹽,味道卻層出不窮,清香四溢,世界文明在中國(guó),天下美食盡在新東方。

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