西安西點(diǎn)學(xué)校教你——奧利奧芝士蛋糕

2014-12-03 2204

文章摘要:西安哪里學(xué)做蛋糕?西安西點(diǎn)學(xué)校教你奧利奧芝士蛋糕,千萬不要錯(cuò)過……

西安西點(diǎn)學(xué)校教你——奧利奧芝士蛋糕
西安西點(diǎn)學(xué)校教你——奧利奧芝士蛋糕

西安哪里學(xué)做蛋糕?西安西點(diǎn)學(xué)校教你奧利奧芝士蛋糕,千萬不要錯(cuò)過!

【主料】奶油奶酪150g、奧利奧餅干碎90g、吉利丁片8g、黃油60g、淡奶油120ml、牛奶30ml、黑櫻桃罐頭糖水50ml、糖粉20g

【制作方法】

1、黃油隔水軟化后加到餅干碎里混合均勻。

2、取一個(gè)活底模具,在底部鋪上鋁箔紙,把餅干碎放入,用勺子壓平實(shí),放進(jìn)冰箱里冷藏備用。

3、將牛奶,糖水倒在一起,隔水加熱,加入泡好的吉利丁片,攪拌至吉利丁融化為止。

4、奶油奶酪隔水軟化,攪拌至順滑。將牛奶液倒入奶酪中攪拌順滑,如果有顆粒感可以用打蛋機(jī)打發(fā)十幾秒。

5、奶油加糖粉打發(fā)至六分。

6、將奶油加入奶酪糊中,用刮刀攪拌均勻。倒入模具中,輕輕震動(dòng)幾下,使表面平整。放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)即可。

7、把冷藏好的蛋糕拿出來,用吹風(fēng)機(jī)吹模具側(cè)面,使蛋糕體與模具分離,在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。

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