陜西新東方教你：蔥香土豆餅干的做法
文章摘要：小蔥雖小，卻撐得起臺(tái)面，烹得了美味。小蔥又名香蔥，多產(chǎn)于南方，是一種常用的佐料。陜西新東方西點(diǎn)課堂上的這款蔥香土豆餅干……
小蔥雖小，卻撐得起臺(tái)面，烹得了美味。小蔥又名香蔥，多產(chǎn)于南方，是一種常用的佐料。陜西新東方西點(diǎn)課堂上的這款蔥香土豆餅干，將家常食材與日常調(diào)味巧妙融合，帶給你不一樣的食·尚體驗(yàn)。快來學(xué)習(xí)蔥香土豆餅干的做法吧！
【主料】土豆1個(gè)、牛奶30g、蛋黃1個(gè)
【輔料】蔥花適量
【制作方法】
1、土豆切成大片在水去淀粉，瀝干水分；
2、土豆蒸熟，與牛奶放入攪拌機(jī)里攪拌成泥；
3、土豆泥加入蔥花、蛋黃適量，鹽半茶匙，黑胡椒1茶匙，紅油半茶匙調(diào)味，攪拌均勻；
4、裝入裱花袋擠出心形；
5、烤箱190度先烤5分鐘，刷蛋液再烤5分鐘即可。
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
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