國家獎學(xué)金獲得者石豪杰|從西點烘焙中找到的人生方向！

姓名：石豪杰

籍貫：陜西咸陽

專業(yè)：3年制西點專業(yè)

“一技在手，吃穿不愁。”這句流傳已久的諺語，在現(xiàn)代社會依然閃耀著智慧的光芒。在西安新東方烹飪技工學(xué)校，就有這樣一位用技能書寫青春、以匠心鑄就夢想的學(xué)子——石豪杰。2024年，剛?cè)雽W(xué)一年的他憑借出色的專業(yè)技能和不懈的努力，榮獲國家獎學(xué)金，成為全校師生的驕傲。

18歲的石豪杰來自陜西咸陽，自小就對美食有著濃厚的興趣。初中畢業(yè)后，他憑借優(yōu)異的成績考入了高中，但面對繁重的文化課壓力和自己并不擅長的領(lǐng)域，他逐漸感到迷茫與困惑。一年的高中生活讓他深刻體會到，與其在不適合的道路上苦苦掙扎，不如勇敢地追尋自己的夢想。于是，他毅然決定放棄高中學(xué)業(yè)，轉(zhuǎn)而投身于自己熱愛的西點烘焙領(lǐng)域。經(jīng)過網(wǎng)上對比和實地考察，他選擇了西安新東方烹飪技工學(xué)校，踏上了這條充滿挑戰(zhàn)與機遇的烘焙之路。

在西安新東方烹飪技工學(xué)校的學(xué)習(xí)過程中，石豪杰深刻體會到了理論與實踐相結(jié)合的重要性。他深知，要想成為一名優(yōu)秀的西點師，不僅要掌握扎實的理論知識，更要具備豐富的實操經(jīng)驗。因此，在學(xué)習(xí)過程中，他始終保持著對技術(shù)的敬畏之心，對每一個細(xì)節(jié)都精益求精。從和面、整形、醒發(fā)到烘烤，他認(rèn)真對待每一個步驟，就像對待即將醒發(fā)的面包一樣，耐心等待，細(xì)心呵護。

然而，烘焙之路并非一帆風(fēng)順。面對面包醒發(fā)失敗等挫折，石豪杰也曾感到挫敗和迷茫。但正是這些挫折，激發(fā)了他更加堅定的信念和決心。他明白，只有不斷嘗試、不斷失敗、再不斷反思和總結(jié)，才能不斷提高自己的技藝水平。在這個過程中，他得到了班主任金老師的悉心關(guān)照和任課老師毛老師的耐心指導(dǎo)。兩位老師的鼓勵與支持，讓他更加堅定了自己的信念，也讓他在未來的道路上走得更加堅定和自信。

除了日常的刻苦學(xué)習(xí)，石豪杰還積極參加各種技能比賽，以賽促學(xué)，不斷提升自己的專業(yè)水平。在“新東方杯”烘焙項目比賽中，他憑借精湛的技藝和出色的創(chuàng)意，成功奪得了第一名的佳績。他所制作的辮子面包形態(tài)別致、線條優(yōu)美，充分展現(xiàn)了其深厚的功底與獨特的創(chuàng)意，贏得了評委和觀眾的一致好評。當(dāng)他將這份榮譽帶回家時，父母的臉上洋溢著無比自豪和欣慰的笑容。這份榮譽不僅是對他個人努力的肯定，更是對他選擇西點烘焙這條道路的認(rèn)可和鼓勵。

展望未來，石豪杰滿懷信心。他深知，榮譽只是過去式，前方的道路還很長。在未來的日子里，他將繼續(xù)懷揣著對西點烘焙的熱愛與執(zhí)著，不斷追求更高的技藝水平和更廣闊的發(fā)展空間。他的故事將激勵著更多像他一樣懷揣夢想的年輕人勇敢追夢、不懈奮斗!