學校如何
了解費用
報名指南
創(chuàng)業(yè)幫扶
文火是指溫和的火候,武火則是指猛烈的火勢。文火需要保持溫和的火候,用來燉煮和蒸煮食材,溫度通常在80度到100度之間。武火則是用于快速加熱、烤制和燒烤食物,通常在200度到300度之間。
2023-06-08 86
宴席和筵席作為傳統(tǒng)宴請方式,被廣泛應用于各種場合,宴席和筵席在餐食品種、餐飲桌式和禮儀要求等方面都有所不同,而且在不同的場合中使用也是有各自的優(yōu)勢與適用性的。
2023-06-08 80
面制品是指以面粉作為主要原料烘培的食品。通常情況下,我們所說的面制品就是包子饅頭、面包、餅干、蛋糕、餃子等。而要制作美味可口的面制品,其中關鍵的一步就是和面。
2023-06-07 197
亞麻籽油是一種營養(yǎng)豐富的植物油,它富含omega-3脂肪酸,對人體健康有很多好處。然而,它的煙點比較低,許多人認為它不適合用來炒菜。那么,亞麻籽油可以炒菜嗎?本文將一一解答
2023-06-07 147
丙二醇(Propylene glycol)是一種有機化合物,化學式為C3H8O2,為無色、無味、粘稠的液體。丙二醇是一種多功能的化合物,廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化妝品、油漆和化學品等行業(yè)。
2023-06-07 182
三氯蔗糖是一種甜味劑,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高,對光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于乙醚。它具有高甜度、低熱值、低三齒糖含量、無卡路里、無糖尿病的優(yōu)點。
2023-06-07 111
雞腿的重量一般不是固定的,取決于不同的雞的品種和個體大小,一般來說,一只雞腿的重量在90到150克不等。如果我們需要知道具體的重量,可以利用稱重工具來進行測量。
2023-06-07 149
肉桂是一種常見的香料,通常在亞洲和中東等地使用。它是由肉桂樹的樹皮經(jīng)過處理后得到的,常用于烹飪、烘焙和咖啡等飲品中,同時也具有多種藥用價值。
2023-06-06 125
奶酪是一種以牛奶、羊奶或其他動物的奶為原料的發(fā)酵制品,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A和B,同時也含有適量的熱量和膽固醇,能夠促進骨骼生長發(fā)育,提供高質量蛋白質,增強抗氧化能力
2023-06-03 136
清蒸魚是用熱水蒸。蒸魚是用水蒸氣強的熱力,將魚肉在短時間內蒸熟,因此應當?shù)人疅_后再將魚放入蒸,這樣高溫可以迅速使肉或魚肉收縮,鮮味不會外流,蒸熟后味道會更加鮮美。
2023-06-02 185
煮玉米的時間因品種和大小而異,但大約需要10-15分鐘的時間才能將其煮熟。在煮玉米的同時需要注意火候,使用中火,不要用高火,否則會使玉米的外表變硬,不易煮熟。
2023-05-31 71
作為中華美食文化的重要組成部分,有許多菜肴都有好兆頭的寓意,比如魚、豬肉、湯圓、蛋羹等。
2023-05-29 124
油炸脂肪是指在高溫下,將食物以油炸的方式烹制出來的食品,常見的油炸食品有炸雞、炸薯條、炸魚等等。油炸脂肪的特點是口感酥脆,色澤金黃,味道香濃。但是,油炸脂肪的營養(yǎng)價值較低,常食用容易導致肥胖、心腦血管疾病等。
2023-05-26 62
魚香茄子,是四川省傳統(tǒng)的名菜之一,以茄子、豬肉末、口味獨特的魚香調料為主要原料,特點為色香味俱佳,口感鮮美爽口,有魚香味卻不帶魚肉。魚香茄子食材選用茄子成熟后的中等大小,質地細嫩,豬肉肉質鮮嫩,配以魚香調料和其它輔料,制作成一道獨特、美味可口的傳統(tǒng)
2023-05-24 132
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學習西點創(chuàng)造正宗幸福味道
理實結合掌握精湛西餐技術
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
中餐專業(yè)
西點專業(yè)
西餐專業(yè)
酒店管理專業(yè)
幼兒教育專業(yè)
短期培訓課程