文章摘要:蒜蓉粉絲蒸娃娃菜,是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜肴。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜,是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜肴。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
主料:娃娃菜1棵、粉絲2捆
輔料:鹽、蒜蓉、雞精、調(diào)味醬油、剁辣椒
做法:
1.先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘,發(fā)軟。
2.將娃娃萊洗干凈后,對著梗那頭切三刀,將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點,擺成一周,在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心,梗擺在四周,這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失,會更嫩,口感更好。
3.將蒜洗凈切碎,放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽,雞精,倒點色拉油。
4.將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中,加水,大火蒸15分鐘即可出鍋,出鍋后再灑點醬油就做好了。
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