學烹飪-冬瓜肉丸湯的做法
2019-11-08
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文章摘要：冬瓜肉丸湯是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜湯味鮮美，肉丸爽滑，營養(yǎng)豐富。是一道老少皆宜的湯品。
食材： 豬肉餡250克 冬瓜一塊 蠔油30克 生抽20克 鹽少許 淀粉兩小勺 黑胡椒粉1克 清水適量 香蔥一棵。
做法：
1.豬肉餡準備好，加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉
2.順著一個方向攪拌均勻后，再加入淀粉和少量清水，充分混合均勻，讓肉餡上勁兒
3.冬瓜去皮切成小塊，.涼水下鍋，大火煮開
4.用小勺舀適量肉餡入鍋中
5.待肉丸子都浮出水面，可根據(jù)口味加鹽，關火
6.撒上少許香蔥調(diào)色調(diào)味即可
本文關鍵字：新東方烹飪,學廚師,培訓
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