陜西新東方撰寫古代十大廚師之六（完結(jié)）

“尚食”這一官職的任免大權(quán)在皇帝的手里，雖說趙構(gòu)對劉娘子有著深厚的主仆之情，但是作為皇帝也要做做樣子，走個程序才能冊封這個官職。加上當(dāng)時封建制度的森嚴(yán)，只能冊封男人為“尚食”，百官對皇帝身邊紅人的任命很是關(guān)注，所以說要直接冊封劉娘子為“尚食”，趙構(gòu)還是有著很大的壓力的。

為了讓大家都心服口服，趙構(gòu)特地舉行了一場選拔“尚食”的廚藝比賽。（像今天陜西新東方烹飪學(xué)校“新東方杯”烹飪大賽，奪魁者雖然只有少數(shù)人，但是參賽者個個都技藝精湛）因?yàn)橼w構(gòu)對劉娘子的廚藝很有信心，但是別的參賽者的手藝也是登峰造極。

這場比賽集中了當(dāng)時南宋烹飪界的頂尖高手，誰都想在皇帝身邊做事，況且這么有油水有權(quán)勢的一個職位，各方代表都有自己的支持勢力，簡單的廚藝比賽一經(jīng)上演到了政治斗爭的高度。

比賽當(dāng)天雖說是風(fēng)和日麗，各種美食也讓人賞心悅目，胃口大開。但是評委也是嘗的小心翼翼，打分更是提心吊膽，生怕一不小心得罪了某一方勢力。（皇帝的勢力雖然是本次比賽大的勢力團(tuán)體，但是南宋的政治格局卻是非常特殊的，當(dāng)政的權(quán)臣擁兵自重，甚至有的和金國暗地勾結(jié)，縱使皇帝知道也是無能為力，當(dāng)時的趙構(gòu)可以說實(shí)質(zhì)上只是一個勢力稍微強(qiáng)大的割據(jù)力量罷了）

在比賽中各個烹飪的知名廚師們，拿出了自己的看家本領(lǐng)，做的菜肴數(shù)目之多，涉及的飲食文化范圍之廣，創(chuàng)意之新，讓所有的評委和現(xiàn)場的人連連叫好，后劉娘子的菜肴很是簡單，只是一碗只放了鹽的普通的魚湯，正是這碗魚湯，喚起了在場大多數(shù)人艱苦的記憶。

說來這碗魚湯那是大有來歷，當(dāng)年宋高宗逃亡到溫州的時候，金兵尾隨其后，無奈之下只能坐船入海逃亡，在場的大多數(shù)人都經(jīng)歷了段艱難的逃亡歲月。由于走得倉促準(zhǔn)備不夠，又因?yàn)楹Ｉ咸油龅臍q月過久，準(zhǔn)備的食材調(diào)料嚴(yán)重短缺，在這個時候只能靠打撈海魚艱難度日，調(diào)味也成了大問題。就在這個時候劉娘子根據(jù)自己多年做廚師的經(jīng)驗(yàn)和對烹飪知識的熟練掌握，用海水煮鹽，當(dāng)時海水煮的鹽很是珍貴，所有人都如是珍寶。正是這海水煮的鹽救了一船人的性命，所有人都對劉娘子感恩有加。

一碗魚湯，一段歲月。這碗魚湯征服了所有的人，還有什么比在生死關(guān)頭救命的東西更值得肯定的呢？

就這樣，劉娘子全票獲得了“尚食”這個官職，也打破了封建制度的限制，“尚食劉娘子”是我國第一位宮廷女廚師。