文章摘要:筷子是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚臇|西,但是筷子的真正用法你到底懂多少呢?今天陜西新東方烹飪學(xué)校的廚師們教你如何正確用筷子。
筷子是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚臇|西,但是筷子的真正用法你到底懂多少呢?今天陜西新東方烹飪學(xué)校的廚師們教你如何正確用筷子。
新筷子煮沸半小時再用
值得一提的是,新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈,再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時后再使用。
筷子每周都應(yīng)高溫消毒
每個上班族都會遇到這個問題,每天早飯以后,來不及洗碗筷,急匆匆出門上班,碗筷往廚房的案板上稀里嘩啦一放,出門揚長而去。但是筷子能否為健康服務(wù)?清潔是重要的。
首先居家飯后要及時清潔碗筷。那種胡亂將筷子扔在桌子上的習(xí)慣,會造成筷子與細菌的親密接觸,時間越久,各種細菌就會在筷子上泛濫成災(zāi),甚至滲透到筷子的內(nèi)部。其次在外就餐,應(yīng)準備公共筷子,因為筷子容易傳播幽門螺桿菌等病菌,極易引發(fā)家庭口腔和胃腸疾患。就餐時個人筷子放在碗上,盡量減少筷子和污染源接觸機會。
正確的清潔方法
“要保持筷子清潔不變形,還應(yīng)有正確的清潔方法。”有些人洗完筷子習(xí)慣濕淋淋的直接裝入筷子盒,或用抹布把筷子擦干后裝入筷子盒。其實,潮濕的環(huán)境正是許多細菌繁殖的溫床,哪怕是少量的水漬,筷子經(jīng)常“居住”在潮濕的環(huán)境里,會不可避免地染上細菌。
正確的清潔方法是:用流動的清水一雙雙慢慢洗筷子,清洗過后,把水淋干再放進筷子盒,而且干濕筷子要分開放,以免細菌交叉感染,同時每周要清洗一次筷子盒,經(jīng)常進行消毒,以其內(nèi)壁干燥衛(wèi)生。
筷子超期服役易傳播病毒細菌
另外,有些家庭一雙筷子可能要用好幾年,實際上筷子也有壽命,一般來說,一雙筷子用了半年以后,在筷子上面細小凹槽里就會殘留許多細菌和清潔劑,這種情況下致病幾率也相應(yīng)增高。因此建議筷子每周用沸水煮五分鐘左右徹底消毒,也可以每天放在高溫消毒柜中消毒,持續(xù)使用半年以上應(yīng)及時更新。
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