文章摘要:冰糖肘子 ①肘子洗凈,將表皮未去除干凈的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起腌十幾分鐘。 ②鍋中放水煮開,放入八角,桂皮,花椒,香葉,蔥和姜片等香料,然后將腌后的肘子放入鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。 ③出鍋前加適量鹽再滾煮一會兒。然
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