【每日一菜】川菜學(xué)校教你：秘制烤茄子

每天放學(xué)、下班路過燒烤攤的時候，總用一股濃香撲鼻的味道讓人垂涎三尺。可是仔細(xì)一瞧那火爐上的油膩，讓人頓時打消大快朵頤的念頭。今天，跟隨川菜培訓(xùn)學(xué)校——陜西新東方來學(xué)習(xí)吧，自己動手diy，自制烤茄子，健康美味兩不誤。

【主料】茄子1個、黃紅燈籠椒各半個、胡椒粉、食用油、鹽、料酒、蠔油各適量

【制作方法】

1、茄子洗凈，切成網(wǎng)格狀；

2、在茄子上刷上食用油，撒上鹽，入烤箱烤制10分鐘；

3、在茄子上鋪上切碎的辣椒丁，均勻刷上燒烤料汁，入烤箱烤制15分鐘；

4、從烤箱中取出，撒上蔥花等佐料即可享用。