涼菜怎么做?陜西新東方烹飪學(xué)校為您指導(dǎo)拌海蟄皮的做法

2011-09-20 636

文章摘要:拌海蟄皮的做法簡單是涼菜菜譜的常見菜,不一定要看拌海蟄皮視頻才能學(xué)會,但怎么做拌海蟄皮最好吃,跟著陜西新東方烹飪學(xué)校來做這道拌海蟄皮吧。

涼菜怎么做?陜西新東方烹飪學(xué)校為您指導(dǎo)拌海蟄皮的做法
涼菜怎么做?陜西新東方烹飪學(xué)校為您指導(dǎo)拌海蟄皮的做法

 

拌海蟄皮的做法簡單是涼菜菜譜的常見菜,不一定要看拌海蟄皮視頻才能學(xué)會,但怎么做拌海蟄皮好吃,跟著陜西新東方烹飪學(xué)校來做這道拌海蟄皮吧。

菜系及功效:涼菜菜譜拌海蟄皮的制作材料:  

主料:海蜇皮150克,白蘿卜絲(或萵苣絲)1/3杯,香油1湯匙,淡色醬油l.5湯匙,糖l/2茶匙,醋1/2湯匙。   

陜西新東方烹飪學(xué)校教您拌海蟄皮怎么做,如何做拌海蟄皮才好吃  

①海蜇皮切成細絲。用冷水泡3小時后,放在滾水中燙3秒鐘(放在漏勺中連漏勺下鍋,馬上撈起)。將燙過之海蟄皮放回大碗中再泡冷水約1天以上。   

②蘿卜絲用鹽腌過15分鐘之后擠干,與海蟄皮同置一大碗內(nèi),淋下香油、醬油、糖、醋、味精拌勻,裝碟即可。

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