湯種法肉松面包卷-陜西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校教你做
湯種法肉松面包卷 材料 湯種料:鮮奶 85 克,高粉 15 克,面包胚:高粉 170 克,中筋面粉 80 克,干酵母 5 克,鹽 3 克,細(xì)砂糖 25 克,奶粉 20 克,全蛋 52 克,牛奶 85 克,黃油 38 克,餅皮:全蛋液少許,白芝麻少許,蔥花,肉松 100 克,沙拉醬適量 做法 查看全文>> 點(diǎn)擊: 653 次
[2012-05-27]
陜西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校教你電飯鍋?zhàn)龅案?/a>
電飯鍋?zhàn)龅案?材料及準(zhǔn)備: 電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實(shí)關(guān)系不大) 材料:雞蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以) 做法: 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎 查看全文>> 點(diǎn)擊: 2931 次
[2012-05-27]
陜西新東方撰寫古代十大廚師傳記之五
陜西新東方烹飪學(xué)校“新東方杯”烹飪大賽上雕刻組的雕刻作品,栩栩如生,鳥語花香,山河壯闊,盡現(xiàn)其中。讓人賞心悅目,眼前一亮。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 427 次
[2012-05-23]
灌湯包子的傳說
灌湯包子好吃不貴,是大眾百姓都喜歡的味道。今天,陜西新東方烹飪學(xué)校為您講解灌湯包子的傳說…… 查看全文>> 點(diǎn)擊: 500 次
[2012-05-23]
陜西新東方撰寫古代十大廚師之四(連載一)
唐朝的國都,各類美食那是琳瑯滿目,就連專門教做美食的廚師學(xué)校那時(shí)也是不計(jì)其數(shù),當(dāng)然,一片林子里大樹也有小草,陜西新東方烹飪學(xué)校就是個(gè)不錯(cuò)的廚師學(xué)校。 查看全文>> 點(diǎn)擊: 416 次
[2012-05-21]
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