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塔塔醬是一種由蛋黃醬、切碎的泡菜和/或調(diào)味品、刺山柑以及龍蒿和香草等香草制成的調(diào)味品 蒔蘿。 塔塔醬也可以通過(guò)添加其他品種的香草、檸檬汁或橄欖來(lái)增強(qiáng)。

標(biāo)簽: 塔塔醬 烹飪知識(shí) 

2023-04-27 71

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磨刀的正確方法與技巧:刀背與磨刀石之間始終要保持一個(gè)食指的高度,這樣大約就是10左右。磨刀的方式采用的是輕推重拉,就是輕輕地推上去,然后稍微用力向后拉回。因?yàn)榍巴剖菃苋凶�,而后拉是順刃走,所以后拉時(shí)要加力,這樣既可以磨礪刀刃,又可以避免刀刃受損。

標(biāo)簽: 磨刀 烹飪知識(shí) 

2023-04-17 98

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本文重點(diǎn)介紹關(guān)于炒糖色用油還是水,炒糖色的正確方法,鹵肉炒糖色用油還是水,鹵味要炒糖色嗎,鹵肉炒糖色有什么用,鹵菜炒糖色的做法竅門(mén),炒鹵水糖色的做法過(guò)程,炒糖色什么時(shí)候放鹵水中,炒好的糖色什么時(shí)候放入鹵水中去好,炒糖色方法步驟

標(biāo)簽: 烹飪知識(shí) 

2023-03-17 194

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碳水化合物食物有哪些?碳水化合物是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,但要注意不可過(guò)量食用碳水化合物,尤其是對(duì)于正在減肥或患有糖尿病的朋友,則更要注意少量的食用。

標(biāo)簽: 烹飪知識(shí) 

2022-04-14 213

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飲食文化博大精深,中西方飲食既有不同又有聯(lián)系,了解飲食文化具有重要的意義。下面,陜西新東方烹飪學(xué)校將為大家講解飲食文化主要研究哪些內(nèi)容。

標(biāo)簽: 學(xué)中餐 烹飪知識(shí) 

2022-03-19 229

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粵菜是中國(guó)菜的杰出代表,也是中國(guó)八大菜系之一,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù),主要由廣府菜、潮汕菜和客家菜組成,其中以廣府菜為代表�;洸酥v究鮮、嫩、爽、滑、濃,清而不淡。

標(biāo)簽: 粵菜 烹飪知識(shí) 

2022-03-16 423

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西餐中的牛排有哪些種類(lèi)?說(shuō)到西餐,大多數(shù)人都會(huì)想到牛排,然后就會(huì)想到幾成熟、西餐的禮儀等等。今天我們就簡(jiǎn)單地來(lái)了解一下西餐中一般會(huì)出現(xiàn)的幾種牛排。

標(biāo)簽: 學(xué)西餐 烹飪知識(shí) 

2022-03-02 173

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豌豆有哪些功效與作用?豌豆可以說(shuō)是渾身是寶,種子及嫩芽均可以食用;種子還可以入藥,有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效,豌豆的葉子能夠作為飼料和燃料;

標(biāo)簽: 烹飪知識(shí) 

2022-02-28 227

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燉肉怎么做好吃?今天小新就來(lái)總結(jié)一下燉雞燉肉燉骨頭湯的小技巧,請(qǐng)收藏好哦~

標(biāo)簽: 烹飪知識(shí) 學(xué)烹飪 

2021-12-29 170

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親手為自己或家人做一頓美食是一件非常幸福的事情,但廚藝可不是天生就會(huì)掌握的,想提升烹飪技能水平也是需要掌握知識(shí)并不斷練習(xí)的,今天就來(lái)介紹十個(gè)烹飪小技巧,快來(lái)get吧~

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2021-10-25 228

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平常我們?cè)诩易霾说臅r(shí)候難免會(huì)有一些小的誤區(qū),要么是操作不當(dāng),要么是對(duì)烹飪?cè)頉](méi)有深刻理解,如何糾正這些小錯(cuò)誤呢,今天小新就來(lái)一講一講如何避免在家做菜常犯的小錯(cuò)誤。

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2021-10-25 174

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陜西天氣這么熱,做為吃貨 我們的胃口受到影響了,我們要找到適合天氣熱吃的東西,把要注意的生活小常識(shí)一一排除。在炎熱的夏天,很多人都覺(jué)得胃口不好,吃不下東西,所以我們要特別注意夏季飲食這方面的知識(shí)。

標(biāo)簽: 夏天吃什么 夏天飲食注意 烹飪知識(shí) 天氣熱吃什么 

2012-06-14 3900

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