學(xué)烹飪-蘋果派的做法

蘋果派的做法顧名思義就是如何做好一個蘋果派，蘋果派做法很簡單，比起蛋糕或是面包來要快手很多，而且成功率也高，派皮做好餡料可以按自已的喜好來調(diào)配，香味很獨(dú)特非常好吃。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~

用料：低筋面粉75g、高筋面粉75g、鹽適量、黃油110g、冷水75g、蘋果肉450g、黃油20g、白糖50g、朗姆酒20ML、肉桂粉1/4小勺、面包屑40g、全蛋液適量、杏桃果醬適量

做法：

1. （香草汁的做法）把雞蛋黃和白砂糖放入碗里攪打均勻

2. 鍋中加入牛奶和香草棍，大火燒沸，然后慢慢倒入步驟1中，并保持不斷攪動

3. 將步驟2再次倒回鍋中，用小火慢慢加熱煮制成稍稠的香草汁

4. 榛子碎、白砂糖（2湯匙，30g）、黃油、肉桂粉和清水放入碗里混合均勻，再倒入1/2的香草汁

5. 蘋果片、檸檬汁、白砂糖（1湯匙，15g）和另1/2香草汁放入碗里混和均勻

6. 將拌好的蘋果片放入烤盤里，上面澆上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分鐘，取出放涼后撒上糖粉即可