陜西新東方教你干鍋菜：持續(xù)加熱的幸福（二）
干鍋菜是近年來流行的菜式。相對火鍋而言，干鍋湯汁較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，后被川廚引進(jìn)并提升，形成了系列干鍋菜肴，如干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。圣誕佳節(jié)，陜西新東方教你干鍋美食——干 查看全文>>
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陜西新東方教你干鍋菜：持續(xù)加熱的幸福（一）
本期陜西新東方烹飪學(xué)校教你干鍋美食——干鍋杏鮑菇，嚴(yán)寒冬日給你持續(xù)加熱的幸福！杏鮑菇口感鮮嫩脆香、五花肉肥而不膩，葷素搭配，超級美味…… 查看全文>>
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寒冬養(yǎng)生好味道（一）：紅燒羊肉蘿卜
今日是二十四節(jié)氣中的冬至，古人云，冬至宜進(jìn)補(bǔ)，而羊肉則是冬季養(yǎng)生的理想食品。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉補(bǔ)中益氣，開胃健力。羊肉營養(yǎng)豐富，性味甘熱，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健力、益胃氣、補(bǔ)陰衰的功效，冬天吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)。而白蘿卜則有“ 查看全文>>
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新東方金牌大廚：如何用美食養(yǎng)胃
作為陜西新東方烹飪學(xué)校金牌大廚，王老師為您支招——怎樣利用美食養(yǎng)好你的胃…… 查看全文>>
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過節(jié)就是任性西餐學(xué)校教你鳳梨烤雞
有錢就是任性，過節(jié)更要任性！圣誕、元旦雙節(jié)將至，西安西餐學(xué)校 陜西新東方教你宴客佳肴——蜜柚鳳梨烤雞。此菜取雞的“大吉”之意，取鳳梨的“大利”之意…… 查看全文>>
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廚師學(xué)校為您盤點(diǎn)：冬至飲食風(fēng)俗（二）
中華大地豐富多彩的冬至飲食習(xí)俗，陜西新東方烹飪學(xué)校為您一一盤點(diǎn)，廚師同學(xué)們快來豐富自己的知識面吧…… 查看全文>>
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廚師學(xué)校為您盤點(diǎn)：冬至飲食風(fēng)俗（一）
在《清嘉錄》中，還有“冬至大如年”之說，足以見古人對冬至十分重視。而在中華大地上，更是流傳下來豐富多彩的冬至飲食習(xí)俗。陜西新東方烹飪學(xué)校在冬至即將來臨之際，為您盤點(diǎn)各地飲食風(fēng)俗…… 查看全文>>
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暖冬黃金菜肴——南瓜燜排骨
南瓜排骨相搭配，可蒸可燉可燜，加料也隨心所欲，要是用小沙鍋慢燉就更好了。南瓜，別名倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜、金冬瓜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，同時(shí)還含果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)…… 查看全文>>
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冬天里的一把火：熱辣美食之剁椒帶魚
剁椒本身的辣味，與很多食材結(jié)合，都會賦予不同的味蕾體驗(yàn)。紅彤彤的剁椒與帶魚結(jié)合，不僅能有效去腥，還將帶魚的做法變得簡單無比，當(dāng)辣味慢慢滲入魚肉中…… 查看全文>>
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西安西點(diǎn)學(xué)校美食推薦——可可藍(lán)莓醬蛋糕
西安西點(diǎn)學(xué)校美食推薦——可可藍(lán)莓醬蛋糕，快來學(xué)學(xué)吧…… 查看全文>>
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金典總廚專業(yè)
酒店管理專業(yè)
匠心西點(diǎn)班
西餐主廚專業(yè)
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